El proceso de esterilización requerido para la producción de alimentos diferentes también es diferente. Los fabricantes de alimentos deben comprar macetas de esterilización para extender la vida útil de los alimentos. Necesitan esterilizar o esterilizar los alimentos a alta temperatura durante un corto período de tiempo, lo que no solo mata a las bacterias patógenas potenciales en los alimentos, sino que también mantiene los importantes componentes nutricionales y el color, el aroma y el sabor de los alimentos dañados.
Los productos cárnicos deben congelarse a -40 grados Celsius después de ser empaquetado al vacío por una máquina de envasado de vacío, y luego almacenarse a -18 grados Celsius durante aproximadamente tres meses. Si los conservantes se agregan a los productos alimenticios cocinados, generalmente se pueden almacenar durante 15 días utilizando envases de vacío. Si se almacenan a bajas temperaturas, se pueden almacenar durante 30 días. Sin embargo, si no se agregan conservantes, incluso si el empaque de vacío se usa y almacena a bajas temperaturas, solo se pueden almacenar durante 3 días. Después de tres días, tanto el sabor como el sabor serán mucho peores. Algunos productos pueden tener un período de retención de 45 o incluso 60 días escritos en sus bolsas de empaque, pero eso es en realidad para ingresar a grandes supermercados. Debido a las regulaciones en grandes supermercados, si la vida útil excede un tercio del total, los bienes no se pueden recibir, si la vida útil excede la mitad, deben ser despejadas, y si la vida útil excede dos tercios, deben ser devueltos.
Si los alimentos no se esterilizan después del empaque de vacío, difícilmente extenderá la vida útil de los alimentos cocidos. Debido al alto contenido de humedad y una rica nutrición de los alimentos cocidos, es altamente susceptible al crecimiento bacteriano. A veces, el empaque de vacío acelera la tasa de descomposición de ciertos alimentos. Sin embargo, si se toman medidas de esterilización después del empaque de vacío, la vida útil del estante varía de 15 días a 360 días dependiendo de diferentes requisitos de esterilización. Por ejemplo, los productos lácteos se pueden almacenar de forma segura a temperatura ambiente dentro de los 15 días posteriores al envasado al vacío y la esterilización de microondas, mientras que los productos de pollo ahumados se pueden almacenar durante 6-12 meses o incluso más después del envasado de vacío y la esterilización a alta temperatura. Después de usar una máquina de envasado de vacío de alimentos para envases de vacío, las bacterias aún se multiplicarán dentro del producto, por lo que se debe llevar a cabo la esterilización. Hay varias formas de esterilización, y algunas verduras cocidas no necesitan tener una temperatura de esterilización superior a los 100 grados centígrados. Puede elegir una línea de pasteurización. Si la temperatura excede los 100 grados Celsius, puede elegir un hervidor de esterilización de alta presión a alta temperatura para la esterilización.
Tiempo de publicación: 01 de septiembre-2023