1. Flujo de proceso de la línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente
Las papas fritas congeladas rápidamente se procesan a partir de papas frescas de alta calidad. Tras la cosecha, las papas se recogen, se limpian con el equipo, se lava la tierra de la superficie y se retira la piel. Después de limpiarlas y pelarlas, las papas deben recogerse manualmente para eliminar las partes no comestibles y sin lavar. Las papas recogidas se cortan en tiras y, después de enjuagarlas, se vuelven a levantar y se introducen en la etapa de escaldado. Las papas cortadas en tiras cambiarán de color rápidamente, y el escaldado puede evitar esta situación. Las papas fritas blanqueadas deben enfriarse, enjuagarse y bajar la temperatura; la clave es secar la humedad de la superficie de las papas fritas con un fuerte viento. La etapa de fritura. Las papas fritas se desaceitan mediante vibración; se pueden congelar rápidamente a -18 °C, y las papas fritas congeladas rápidamente deben envasarse y luego transportarse al mercado mediante transporte de cadena de frío.
2. Equipo de línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente
De acuerdo con el proceso de la línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente mencionado anteriormente, el equipo de la línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente incluye principalmente una máquina de limpieza de cepillos, una máquina de corte en tiras, una máquina blanqueadora, una máquina de limpieza de burbujas (refrigeración por agua), una secadora de aire con cuchilla de aire, una freidora continua, una máquina de desaceitado por vibración, máquinas de congelación rápida, máquinas de envasado con pesaje de múltiples cabezales, etc. Además, de acuerdo con las necesidades de procesamiento a gran escala y automatizado, también es necesario equipar polipastos, mesas de clasificación y otros equipos entre algunos procesos.
Las papas fritas congeladas rápidamente tienen un amplio mercado. De acuerdo con la demanda del mercado, y en combinación con tecnología de procesamiento avanzada, nuestra empresa ha desarrollado soluciones flexibles y diversas para líneas de producción de papas fritas congeladas rápidamente que ayudan a los clientes a mejorar la eficiencia del procesamiento, optimizar la calidad del producto, reducir el consumo de energía y mano de obra, y seguir generando valor para ellos.
Hora de publicación: 08-mar-2023