Máquina automática para freír patatas fritas, patatas chips, patatas fritas congeladas y patatas fritas.

El proceso principal de la línea de producción de papas fritas ultracongeladas se describe brevemente a continuación:
(1) Preparación de las materias primas: Para prolongar el ciclo de procesamiento, las materias primas de papa deben almacenarse durante un tiempo prolongado. Tras un almacenamiento prolongado, su contenido de azúcar y sus componentes nutricionales se modifican en cierta medida. Por lo tanto, es necesario realizar un tratamiento de recuperación previo al procesamiento para que las materias primas cumplan con los requisitos de procesamiento.
(2) La limpieza de desarenado consiste principalmente en eliminar sedimentos y materia extraña de la superficie de las materias primas de patata.
(3) Pele y separe las cáscaras de las papas y rocíe la solución protectora del color para evitar el oscurecimiento oxidativo en la superficie de las papas peladas.
(4) Recorte Las papas peladas se recortan manualmente para eliminar la piel de papa no retirada, los ojos de los brotes, las irregularidades y las partes verdes.
(5) Cortar en tiras Según diferentes especificaciones, corte las papas en tiras cuadradas, y las tiras deben ser limpias y rectas.
(6) Separación fraccionada de tiras cortas y residuos generados durante el procesamiento para mejorar el rendimiento.
(7) La deshidratación y el secado adoptan un dispositivo de secado y deshidratación de cinta de malla para eliminar la humedad superficial de las papas fritas y prepararlas para el siguiente proceso de fritura.
(8) Las papas fritas se fríen en aceite caliente durante un corto tiempo, luego se sacan y se filtra el exceso de aceite, para que se pueda freír el aroma único de la papa.
(9) Las papas fritas ultracongeladas se enfrían previamente y se envían a equipos de ultracongelación para su congelación profunda y ultracongelación, de modo que la cristalización en las papas fritas sea uniforme, lo cual es conveniente para el almacenamiento de conservación de la frescura a largo plazo y el mantenimiento del sabor original.
(10) La refrigeración bolsa por bolsa puede realizarse manualmente o con equipos automáticos. Durante el proceso de envasado, se debe acortar el tiempo lo máximo posible para evitar la absorción de humedad y la descongelación de las papas fritas ultracongeladas, lo que afectaría la calidad del producto. Refrigerar inmediatamente después del envasado.