Línea de producción de papas fritas congeladas comerciales y máquina para hacer papas fritas en tiras

El proceso principal de la línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente se describe brevemente a continuación:
(1) Preselección de materias primas. Para prolongar el ciclo de procesamiento, las materias primas de patata deben almacenarse durante un largo periodo. Tras un almacenamiento prolongado, su contenido de azúcar y sus componentes nutricionales se verán modificados. Por lo tanto, es necesario realizar un tratamiento de recuperación antes del procesamiento para que los ingredientes de las materias primas cumplan con los requisitos de procesamiento.
(2) La limpieza desfangadora tiene como objetivo principal eliminar sedimentos y materias extrañas de la superficie de las materias primas de papa.
(3) Pele y separe las pieles de las papas y rocíe la solución protectora del color para evitar el pardeamiento oxidativo en la superficie de las papas peladas.
(4) Recorte Las patatas peladas se recortan manualmente para eliminar la piel de la patata que no se ha quitado, los ojos de los brotes, las irregularidades y las partes verdes.
(5) Cortar en tiras De acuerdo con diferentes especificaciones, corte las papas en tiras cuadradas, y las tiras deben ser limpias y rectas.
(6) Separación fraccionada de tiras cortas y desechos generados durante el procesamiento para mejorar el rendimiento.
(7) La deshidratación y el secado adoptan un dispositivo de secado y deshidratación con cinta de malla para eliminar la humedad de la superficie de las papas fritas y prepararlas para el siguiente proceso de fritura.
(8) Las patatas fritas se fríen en aceite caliente durante un rato, luego se sacan y se filtra el exceso de aceite, para poder freír ese aroma único a patata de las patatas fritas.
(9) Las papas fritas congeladas rápidamente se enfrían previamente y se envían a un equipo de congelación rápida para su congelación profunda y rápida, de modo que la cristalización en las papas fritas sea uniforme, lo que es conveniente para el almacenamiento de conservación de frescura a largo plazo y para mantener el sabor original.
(10) La refrigeración bolsa a bolsa puede realizarse de forma manual o automática. Durante el proceso de envasado, el tiempo debe reducirse al máximo para evitar la absorción de humedad y la descongelación de las patatas fritas ultracongeladas, lo cual afectaría la calidad del producto. Refrigerar inmediatamente después del envasado.