La réplica de vapor debe agotarse antes de la esterilización porque el aire es medio de transmisión de eficiencia térmica. Si el escape no es suficiente, se formará una capa aislante alrededor de los alimentos (bolsa de aire), por lo que el calor no podría transferirse al centro de los alimentos, se formará "punto frío" en la réplica al mismo tiempo, lo que podría conducir a un efecto de esterilización desigual.
Las réplicas de vapor están diseñadas para una distribución de temperatura uniforme para ofrecer tiempos de llegada óptimos. Con las respuestas estándar de vapor saturado de nuestra empresa, hay varias características. La réplica de vapor está disponible con soporte continuo por parte de nuestros ingenieros. El enfriamiento opcional inundado o intercambiador de calor también está disponible.
Cata de metal: lata de estaño, lata de aluminio.
Gachas, mermelada, leche de fruta, leche de maíz, leche de nogal, leche de maní, etc.
Las ventajas de usar una réplica de vapor para la esterilización y la preservación de productos alimenticios incluyen:
Esterilización uniforme: el vapor es un método efectivo de esterilización y puede penetrar en todas las áreas de los productos alimenticios empaquetados, asegurando la esterilización uniforme.
Preservación de la calidad: la esterilización de vapor ayuda a preservar el valor nutricional, el sabor y la textura de los productos alimenticios. No requiere conservantes ni productos químicos, lo que lo convierte en una forma natural y segura de preservar los alimentos.
Eficiente en energía: las réplicas de vapor son eficientes en energía y requieren menos energía en comparación con otros métodos de esterilización.
Versatilidad: las réplicas de vapor se pueden usar para esterilizar una amplia variedad de productos alimenticios, incluidas frutas y verduras enlatadas, sopas, salsas, carnes y alimentos para mascotas.
Rentabilidad: las replicaciones de vapor son relativamente económicas en comparación con otros métodos de esterilización, lo que los convierte en una solución rentable para los fabricantes de alimentos.