Autoclave de esterilización por vapor para sardinas y conservas de alimentos.
La retorta de vapor debe purgarse antes de la esterilización, ya que el aire es un medio de transmisión de baja eficiencia térmica. Si la purga es insuficiente, se formará una capa aislante alrededor del alimento (bolsa de aire), impidiendo que el calor se transfiera al centro del alimento. Al mismo tiempo, se formará un punto frío en la retorta, lo que podría provocar una esterilización desigual.
Las retortas de vapor están diseñadas para una distribución uniforme de la temperatura y, por lo tanto, tiempos de calentamiento óptimos. Las retortas de vapor saturado estándar de nuestra empresa ofrecen diversas características. La retorta de vapor está disponible con el soporte continuo de nuestros ingenieros. También está disponible la opción de refrigeración por inundado o por intercambiador de calor.
Lata de metal: lata, lata de aluminio.
Gachas de avena, mermelada, leche de frutas, leche de maíz, leche de nueces, leche de maní, etc.
Las ventajas de utilizar una retorta de vapor para la esterilización y conservación de productos alimenticios incluyen:
Esterilización uniforme: El vapor es un método eficaz de esterilización y puede penetrar todas las áreas de los productos alimenticios envasados, garantizando una esterilización uniforme.
Preservación de la calidad: La esterilización por vapor ayuda a preservar el valor nutricional, el sabor y la textura de los alimentos. No requiere conservantes ni productos químicos, lo que la convierte en una forma natural y segura de conservarlos.
Eficiencia energética: Las retortas de vapor son energéticamente eficientes y requieren menos energía en comparación con otros métodos de esterilización.
Versatilidad: Las autoclaves de vapor se pueden utilizar para esterilizar una amplia variedad de productos alimenticios, incluidas frutas y verduras enlatadas, sopas, salsas, carnes y alimentos para mascotas.
Rentable: Las retortas de vapor son relativamente económicas en comparación con otros métodos de esterilización, lo que las convierte en una solución rentable para los fabricantes de alimentos.
